Пароконвекционные печи Rational (Германия)

В 1976 году началось победное шествие пароконвектоматов фирмы Rational. Впервые стало возможным использовать пар и горячий воздух - по отдельности, попеременно или комбинированно - в одном приборе.

Эта перебовая техника приготовления пищи в корне изменила повседневный труд в кухнях на производстве и предприятиях общественного питания. Объединение трех различных программ приготовления - горячий воздух, пар, комбинированный пар - в одном комбинированном шкафу позволяет экономить затраты времени, денег, труда. Духовые шкафы, печи, жаровни, многоуровневые печи, кастрюли и сковороды частично или полностью перестали использоваться. Трудовой процесс рационализировался, улучшилось качество приготовляемой пищи. Более 100000 довольных пользователей - доказательство того, что комбинированные печи Rational успешно справляются со своей задачей. Они стали незаменимыми партнерами шеф-поваров, поваров и всего кухонного персонала благодаря своей прочности, простоте обслуживания и быстрой самоокупаемости. Rational - мировой лидер в производстве комбинированных печей.

Возможности комби-шкафа:

• выпечка
• жарка
• гриль
• варка
• приготовление на пару
• панирование
• приготовление в вакуумной упаковке
• оттаивание
• консервирование
• пастеризация
• приготовление при низких темпаратурах
• оттаивание
• и еще многое другое.

Комби-шкаф Рациональ разработан в тесном сотрудничестве с поварами. Элементы шкафа легко понятны и просты в обращении. Комби-шкаф занимает скромное для таких возможностей пространство и окупается уже после одного года применения.
За передовой техникой комбинированных печей кроется уникальная философия Rational: каждый сотрудник концентрирует свое внимание на том, чтобы предложить клиентам как можно больше полезного. Поэтому, наряду с пароконвектоматом, специалисты фирмы разработали широкий спектр услуг для его пользователей. Rational также проводит исследования в области приготовления пищи: повара, инженеры и ученые постоянно работают над облегчением труда на кухне и достижением улучшающихся результатов

Пароконвектоматы Rational - идея, заслужившая многократное признание!

Новый мировой стандарт RATIONAL – ClimaPlus Combi ®

Превосходная кулинарная техника обрела передовой интеллект (программное обеспечение).
Стало возможным полностью автоматизировать даже сложные многоступенчатые процессы приготовления
при элементарно простом управлении. Отпала необходимость в обременительных рутинных работах.
Интеллектуальные системы ClimaPlus Control®, IQT®, CleanJet®, CalcDiagnose System® и CombiCheck®
стали новым стандартом для всего мира.

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ "RATIONAL" ClimaPlus Combi ®
НАИМЕНОВАНИЕ	АРТИКУЛ	ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Печь пароконвекционная 6хGN1/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, и комбинированное тушение, тушение в щадящем режиме и регенерация	CPC61	902x773x832h 380 V / 10 kWb 6 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер, температурный зонд, ручной душ
Печь пароконвекционная 10хGN1/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, и комбинированное тушение, тушение в щадящем режиме и регенерация	CPC101	902x773x1092h 380 V / 19 kW 10 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер, температурный зонд, ручной душ
Печь пароконвекционная 10хGN2/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, и комбинированное тушение, тушение в щадящем режиме и регенерация	CPC102	1262x979x1092h 380 V / 32 kW 20 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер, температурный зонд, ручной душ
Печь пароконвекционная 20хGN1/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, и комбинированное тушение, тушение в щадящем режиме и регенерация	CPC201	1012x821x1886h 380 V / 38 kW 20 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер, температурный зонд, ручной душ
Печь пароконвекционная 20хGN2/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, и комбинированное тушение, тушение в щадящем режиме и регенерация	CPC202	1332x1003x1886h 380 V / 63 kW 40 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер, температурный зонд, ручной душ

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ фирмы "RATIONAL" / Германия
НАИМЕНОВАНИЕ	АРТИКУЛ	ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Печь пароконвекционная 6хGN1/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, комбинированное тушение	CD61	902x773x832h 380 V / 10 kW 6 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер
Печь пароконвекционная 10хGN1/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, комбинированное тушение	CD101	902x773x1092h 380 V / 19 kW 10 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер
Печь пароконвекционная 6хGN1/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, комбинированное тушение, тушение в щадящем режиме и регенерация	CM61	902x773x832h 380 V / 10 kW 6 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер, температурный зонд, ручной душ
Печь пароконвекционная 10хGN1/1 режимы: тушение, обработка горячим воздухом, комбинированное тушение, тушение в щадящем режиме и регенерация	CM101	902x773x832h 380 V / 10 kW 10 гастроемкостей 1/1 (530x325) 0 - 300 C, таймер, температурный зонд, ручной душ
Подставка для пароконвектомата с направляющими для гастроем.	UG II	800x700x500h

Следующая страница: Inoksan (Турция) - оборудование фаст-фуд